Groenten : Gemengde Chinese groenten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte kool in repen, komkommer in halve plakken en bamboescheuten.
Groenten : Gemengde Chinese groenten brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Alles draait om gedroogde Chinese, witte kool en wortels. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 10 gram gedroogde Chinese paddenstoelen
- 100 gram witte kool in repen
- 100 gram wortels in repen of dunne stokjes
- 100 gram komkommer in halve plakken
- 100 gram bamboescheuten (blik)
- 50 gram erwten (diepvries)
- 150 ml kokendhete kippenbouillon ( van blokje)
- 4 el sesamolie
- 2 el sojasaus
- zout
- suiker
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- De gedroogde paddenstoelen in warm water voor ong 15 a 30 minuten weken tot ze wat gezwollen zijn.
- Afgieten en in stukken snijden.
- De bamboescheuten afgieten en indien nodig in plakken snijden.
- De olie in de wok verhitten en de kool hierin ong. 2 minuten roerbakken.
- Toevoegen: paddenstoelen + wortels + komkommer + bamboescheuten + erwten. Goed roeren en alles verhitten.
- De kokendhete bouillon erbij gieten en de sojasaus erdoor roeren.
- Naar smaak wat zout en suiker toevoegen.
- Het vuur laag draaien en nog ong. 10 a 15 minuten zachtjes laten sudderen. Af en toe roeren.
- Direct serveren.
Bron: The Chinese and Far Eastern Cookbook. Ho Mei Yin.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groenten : Gemengde Chinese groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groenten : Gemengde Chinese groenten te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groenten : Gemengde Chinese groenten?
Groenten : Gemengde Chinese groenten hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.