Champagnetaartje met bramen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: champagne, witte chocolade en doosjes bramen.
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Champagnetaartje met bramen is je antwoord. Alles draait om champagne, witte chocolade en doosjes bramen.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 15 dl champagne
- 7,5 dl room
- 7,5 blaadje gelatine ( in koud water geweekt )
- 150 gram suiker
- 550 gram witte chocolade
- 2 doosjes bramen
Bereidingswijze
- Kook de champagne samen met de suiker in tot 7,5 dl., voeg de gelatine toe en laat het vervolgens afkoelen.
- Klop de slagroom op tot yoghurtdikte en spatel deze door de wijn.
- Schep de massa in de ringen of de kopjes en laat deze opstijven in de koeling.
- Knip van vetvrij papier brede banen, iets breder dan de hoogte van het taartje.
- Smelt de witte chocolade iets warmer dan lichaamstemperatuur en smeer het met een paletmesje op het papiertje.
- Wikkel het “ chocoladepapiertje” om het uit de vorm gehaalde taartje.
- Laat de chocolade opstijven in de koeling.
- Garneer het taartje met bramen.
Bron: kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champagnetaartje met bramen?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champagnetaartje met bramen te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champagnetaartje met bramen?
Champagnetaartje met bramen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.