Grimbergse quiche is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, gekookte hamreepjes en lente-uitjes.
Grimbergse quiche is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van bladerdeeg en gekookte hamreepjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rol bladerdeeg
- 100 g gekookte hamreepjes
- 3 lente-uitjes
- 3 dl lichte room
- 200 g grimbergse kaas in sneetjes
- 3 eieren
- 0.5 dl grimbergen-bier
- 2 eetl paneermeel
- 1 tl kerriepoeder
- p en z
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Snij de lenteuitjes in fijne ringetjes.
- Snij de korst van de sneetjes kaas en snij in reepjes.
- Plooi het bladerdeeg open en leg samen met het bakpapier in een taartvorm. Prik enkele keren met een vork in het deeg en bestrooi met paneermeel.
- Verdeel 1/3 van de kaasreepjes over het deeg, bedek met 1/3 van de lenteui en 1/3 van de hamreepjes, herhaal 2 keer tot alle ingredienten gebruikt zijn.
- Klop de eieren los met het bier en de lichte room kruid met kerriepoeder p en z verdeel de mengeling over het deeg.
- Zet de quiche 30 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.
- Verlaag de temperatuur tot 160 graden en bak nog 10 min verder. De quiche is klaar als u er met een mes in steekt en het er droog uitkomt.
- Serveer warm of lauw met een groene salade.
Bron: kookboek colruyt
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Grimbergse quiche?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Grimbergse quiche te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Grimbergse quiche?
Grimbergse quiche hoort bij de Belgische keuken.
Bedankt voor het aanpassen en zo heb ik terug iets bijgeleerd vandaag.
Dat kan je nog veranderen he;)
Het moet wel Grimbergse quiche zijn, sorry voor het foutje.