Pittig ei in glas

Avondeten & hoofdgerechten Tapas

Recept van svermaut★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Pittig ei in glas, AI-gegenereerde illustratie

Pittig ei in glas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote scharreleieren, sneden rustiek boerenbrood en verse bieslook.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalfsgebraad Kalfsgebraad Aardappelpannetje Aardappelpannetje Worstenbrood : heel simpel Worstenbrood : heel simpel Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Spaghetti om van te smullen Spaghetti om van te smullen Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Pittig ei in glas is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om scharreleieren, sneden rustiek en verse bieslook. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 8 middelgrote scharreleieren
  • 4 sneden rustiek boerenbrood
  • verse bieslook
  • 1 mespunt cayennepeper of fijngemalen gedroogde chili
  • zwarte peper van de molen
  • 30 g lichtgezouten hoeveboter

Bereidingswijze

  1. Snijd het brood in repen van ongeveer 1 cm breed en 6 à 7 cm lang.
  2. Prik de eieren in met een eierprikker.
  3. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook met een snuifje zout.
  4. Kook de eieren in 5 tot 6 minuten gaar en schrik ze onmiddellijk onder koud stromend water.
  5. Smelt ondertussen de boter in een pan en leg hierin de broodstaafjes wanneer de boter schuimig is. Laat ze mooi goudbruin kleuren en laat ze uitlekken op keukenpapier.
  6. Pel de eieren en doe ze in een schaal.
  7. Gebruik een keukenschaar om ze in stukken te snijden en verdeel de eieren vervolgens over 4 glazen potjes.
  8. Bestrooi ze met een weinig cayennepeper, zwarte peper, zeezout en gesnipperde bieslook.
  9. Serveer de eieren met de broodstaafjes.

Bron: eating.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pittig ei in glas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pittig ei in glas te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pittig ei in glas?

Pittig ei in glas hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).