Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Pasen Seizoensrecepten
derbyke6 reacties 
Aardappelpuree in een hartelijk koekje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg koekjes, aardappelen en currypoeder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 4 bladerdeeg koekjes
- 15 aardappelen
- peper
- zout
- currypoeder
- muskaatnoot
- 2 wortelen
- 2 pijlen witloof
- 1 rode ajuin
- 100 gr gemalen kaas
- een beetje chapelure (paneermeel)
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Wortelen, witloof en ajuin zeer fijn snijden ofwel even in de cutter. Mag geen pap zijn heel kleine blokjes.
- Goed kruiden en even aanstoven in boter.
- Aardappelen gaar koken met currypoeder giet af en pureer. De groenten en kaas eronder mengen evenzeer nog eens bij kruiden. Een beetje kaas aan de kant houden.
- Neem de koekjes, haal voorzichtig met een scherp mes het hoedje eraf en hol uit.
- Neem een spuitzak met groot spuitmondje vul deze met de puree.
- Spuit de puree in de koekjes een beetje kaas erop chapelure en een een klontje boter.
- Zet in een voorverwarmde oven van 200 gr en warm deze een 10 tal min op.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree in een hartelijk koekje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree in een hartelijk koekje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree in een hartelijk koekje?
Aardappelpuree in een hartelijk koekje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Slaatje, nee dank je geen TV voor mij lekker gezellig thuis achter mijn fornuisje. Wij noemen het ook videe koekje ;)Groetjes van ons 3tjes :);):p
Bewerken
Inderdaad weer een grandioze vondst Hilde, erg leuk. Wanneer zien we jou eens in een der (wedstrijd)kookprogramma’s op de Ned.TV je maakt een zeer goede kans. Tussen 2 ( ) wij noemen het pasteibakjes, maar hartelijk koekje is veel leuker. Groetjes Gerda :p:p:p
Bewerken
Ha ha, weer eens anders hé waarom vullen met een ragout, had weer even een zotte bui :);):p
Bewerken
Dat hartelijke spreekt me wel aan, Hilde.:);):p:D
Bewerken
Kruidenvrouwke, ja,ja het taalverschil wilt wat zeggen hé. Geen voorstander voor witloof gewoon weglaten ;)Groetjes van ons 3tjes :);):p
Bewerken
Haha, Hartelijk koekje? Zal hartig moeten zijn, zal het Belgisch-Nederlands taalverschil zijn. Die witlof hoeft er van mij niet bij, maar de rest lijkt wel lekker.;)