Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Pasen Seizoensrecepten
Aardappelpuree met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, tomaten en kleine broccoli.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 12 aardappelen
- 2 tomaten
- 1 kleine broccoli
- 4 wortelen
- 1 ajuin
- 2 stengels witte selder
- muskaatnoot
- peper
- zout
- currypoeder
- 1 eike vers van de pers
- boter
- olijfolie
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen beetgaar giet af en pureer, voeg het eike en een scheut olijfolie toe meng alles zeer goed.
- Broccoli in kleine roosjes verdelen.
- Wortelen met mandoline in fijne schijfjes snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Selder in fijne ringen snijden.
- Stoof deze groenten aan in een beetje boter en voeg als laatste de in blokjes gesneden tomaat toe. Roer een deel van de groenten onder de puree en kruid bij indien nodig.
- De groenten evenzeer goed kruiden.
- De puree in een vuurvaste beboterde schaal verdelen, groenten erover verdelen en even onder de grill.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met groenten te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree met groenten?
Aardappelpuree met groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.