Kip-Caesar salade is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 42 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, Dijon mosterd en ansjovisfilets in olijfolie.
- Bereidingstijd 42 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Kip-Caesar salade bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. De combinatie van eieren en Dijon mosterd maakt het verschil. Klaar in zo'n 42 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 5 eieren
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 2 ansjovisfilets in olijfolie, fijngesneden
- 0.5 teen knoflook, fijngesneden
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 8 eetlepels olijfolie, extra vierge
- 4 eetlepels bloem
- 4 eetlepels paneermeel
- 8 eetlepels zonnebloemolie
- 0.5 zak spinazie
- 1 schaal kipfilet in reepjes
- zout
- peper
- 1 eetlepel water
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook 4 eieren in 8 minuten hard.
- Laat schrikken onder koud water, pel ze en snijd in stukken.
- Meng de mosterd, ansjovis, knoflook en azijn en voeg al kloppend de olijfolie toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de bloem in een diep bord.
- Klop het laatste ei in een ander diep bord los met 1 eetlepel water.
- Strooi het paneermeel op een derde bord.
- Bestrooi de kip met peper en zout en wentel ze achtereenvolgens door de bloem, het ei en het paneermeel.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kip op middelhoog vuur in circa 4 minuten goudbruin.
- Schep de spinazie om met het ei en de dressing. Serveer met de kip.
Voedingswaarde
| Energie | 820 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32 g |
| Vetten | 70 g |
| Koolhydraten | 15 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip-Caesar salade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip-Caesar salade te maken?
Reken op ongeveer 42 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.