Tomatenpasta met gehaktballetjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, wortel en hele ui.
Tomatenpasta met gehaktballetjes brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om rundergehakt en wortel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram rundergehakt
- 100 gram wortel, geraspt
- 1 hele ui, fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook
- 2 koffielepels italiaanse kruiden
- 1 koffielepel komijnpoeder
- 2 koffielepels olijfolie
- 250 gram pasta, ongekookt
- 1 hoeveelheid zout, naar smaak
- 1 hoeveelheid peper, naar smaak
- 1 hoeveelheid tomatensaus, met verse tomaten.
- Voor de tomatensaus:
- 2 fijn gesneden uien
- 3 tenen knoflook
- 1 wortel
- 1 kg rijpe tomaten
- basilicum
- peper en zout
- water of witte wijn
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kneed het gehakt, de wortel, knoflook en de kruiden door elkaar. Kruiden met peper en zout. Maak er vervolgens gehaktballetjes van. Ze mogen wat groter zijn dan soepballetjes.
- Leg bakpapier op een bakplaat en smeer in met wat olijfolie. Verdeel de gehaktballetjes over de bakplaat en gaar ze gedurende 20 minuten in de oven.
- 10 minuten voordat de gehaktballetjes uit de oven komen kun je beginnen met het koken van de pasta. (8-10min.)
- Giet de pasta af en doe het daarna samen met de tomatensaus weer terug in de pan. Verwarm gedurende 2 minuten en roer dan voorzichtig de gehaktballetjes door het gerecht.
- Tomatensaus:
- Pers de knoflook en bak deze zachtjes in de olijfolie samen met de ui. Snijd de wortel in stukjes en voeg deze toe. Snijd de tomaten in stukjes en voeg deze bij de wortel, de ui en de knoflook. Blus af met water of eventueel wat witte wijn. Voeg zout, peper en de basilicum toe en laat het geheel 10-15minuten pruttelen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatenpasta met gehaktballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatenpasta met gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatenpasta met gehaktballetjes?
Tomatenpasta met gehaktballetjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.