fijnproever 
Kruidenblini’s met avocado en zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: boekweitbloem, kl bakpoeder en eieren.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Kruidenblini’s met avocado en zalm haal je die smaken zó bij jou thuis. Boekweitbloem, bloem en kl bakpoeder spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 150 g boekweitbloem
- 50 g bloem
- 1½ kl bakpoeder
- 2 eieren
- 300 ml karnemelk
- 50 g boter
- ½ bosje koriander
- 2 avocado's
- 1 limoen
- 1 kl mosterd
- 200 ml room (min. 30 % V.G.)
- 4 plakken zalm, gerookte
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Roer de eieren los. De helft van de koriander hak je fijn, de boter laat je smelten en de limoen pers je uit.
- Doe de twee bloemsoorten met het bakpoeder door een zeef boven een kom. Werk er geleidelijk de eieren en de karnemelk door met een garde. Meng tot slot de gehakte koriander en de gesmolten boter door het beslag.
- Zet een pan met olie op het vuur en schep er telkens 2 kl beslag per blini in. Telkens bak je er een paar tegelijk. Laat ze afkoelen.
- Halveer de avocado's, wip de pit eruit en lepel het vruchtvlees eruit. Draai het glad met het limoensap en de mosterd. Sla de room stijf en spatel die erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de avocadomousse op de blini's en maak af met gerookte zalm en een korianderblaadje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidenblini’s met avocado en zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidenblini’s met avocado en zalm te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidenblini’s met avocado en zalm?
Kruidenblini’s met avocado en zalm hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.