Tomatensoep met geitenkaascrostini

Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Tomatensoep met geitenkaascrostini, AI-gegenereerde illustratie

Tomatensoep met geitenkaascrostini is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, wortel en knoflook.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Er gaat weinig boven een dampende kom Tomatensoep met geitenkaascrostini op een gewone doordeweekse dag. Met tomaten, wortel en ui krijgt dit soepje meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 kg tomaten
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 120 g verse geitenkaas
  • 4 gedroogde tomaten
  • 1 voorgebakken ciabatta
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 L kippenbouillon (2 blokjes opgelost in 1 L heet water)
  • 1 koffiel. komijn
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Pel de tomaten, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes.
  2. Snij de wortel, het knoflook en de ui in stukjes.
  3. Snij de ciabatta in sneetjes van 1,5 cm dik.
  4. Snij de gedroogde tomaten in fijne reepjes.
  5. Verhit de olijfolie in een grote kookpot en bak het knoflook en de ui glazig.
  6. Voeg de stukjes wortel en de blokjes tomaten toe en overgiet
  7. Met de kippenbouillon. Laat 15 min. sudderen. Mix vervolgens
  8. De soep. Kruid met peper en zout.
  9. Besmeer de sneetjes ciabatta met geitenkaas en bestrooi
  10. Met komijn. Verdeel de reepjes gedroogde tomaat erbovenop.
  11. Zet de crostini’s 3 min. onder de grill.
  12. Dien de soep op in diepe borden of kopjes en leg er een
  13. Crostini op. Geef de rest van de crostini’s er apart bij.

Bron: Colruyt

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomatensoep met geitenkaascrostini?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomatensoep met geitenkaascrostini te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tomatensoep met geitenkaascrostini?

Tomatensoep met geitenkaascrostini hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).