Gnocchi met spek en tuinbonen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pakken gnocchi di patate, duopak gerookte spekblokjes en uien.
Gnocchi met spek en tuinbonen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Pakken gnocchi, duopak gerookte en uien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 pakken gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, a 500 g)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 duopak gerookte spekblokjes (250 g)
- 2 uien, gesnipperd
- 1 pak tuinbonen fijn (300 g, diepvries)
- 1 beker crème fraîche (125 ml)
- 1 zak rucola (sla, 75 g)
- 50 g Pecorino Romano (kaas)
- zout
- peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spekblokjes in circa 6 minuten knapperig.
- Voeg de ui toe en bak 1 minuut mee.
- Meng de bevroren tuinboontjes erdoor en bak 5-6 minuten tot ze ontdooid en beetgaar zijn.
- Voeg de crème fraîche toe en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de gnocchi erdoor.
- Verdeel over 4 borden en leg er wat rucola op.
- Schaaf de kaas erover.
Voedingswaarde
| Energie | 920 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 37 g |
| Vetten | 42 g |
| Koolhydraten | 95 g |
Bron: Allerhande 07 2011
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gnocchi met spek en tuinbonen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gnocchi met spek en tuinbonen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gnocchi met spek en tuinbonen?
Gnocchi met spek en tuinbonen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.