Asperge in bladerdeeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: Middelgrote asperges, bladerdeeg en Grote plakken ham.
Als je het lekker vind kan je de asperges ook heel laten, dan steken ze uit het pakketje, dan verdubbel je de hoeveelheid asperges gewoon.
Ik zelf maak ze altijd dicht zodat de smaken goed door mekaar trekken.
Ingrediënten
- 15 Middelgrote asperges.
- 1 Pakje bladerdeeg (10 Stuks per pakje).
- 10 Grote plakken ham (Ongeveer zo groot als het bladerdeeg).
- 5 Gekookte eieren.
- 1 Pakje boursin.
- Peper, zout en 2 klontjes suiker.
- 1 Losgeklopt ei.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- -De asperges schoonmaken en 10 minuten in kokend water leggen waaraan zout en suiker toegevoegd is.
- -De pan van het vuur afnemen en de deksel op de pan doen en de asperges nog 10 minuten laten rusten.
- -De asperges uit de pan scheppen en op een schone theedoek goed droog laten worden en afkoelen.
- -De bladerdeegplakken uitspreiden op een werkblad en laten ontdooien.
- -De plakken ham erover verdelen.
- -Iedere plak ham besmeren met de boursin en peper erover strooien.
- -De eieren in plakjes snijden en erover verdelen.
- -De afgekoelde asperges in 2 snijden en op iedere plak bladerdeeg 3 stukken asperge leggen.
- -De plakken bladerdeeg dubbelvouwen en de randen goed dichtdrukken met een vork.
- -Ieder pakketje bekwasten met het losgeklopte ei.
- -Afbakken in een voorverwarmde oven van 180C tot ze mooi bruin zijn (Dit duurt ongeveer 15 minuten).
Als je het lekker vind kan je de asperges ook heel laten, dan steken ze uit het pakketje, dan verdubbel je de hoeveelheid asperges gewoon.
Ik zelf maak ze altijd dicht zodat de smaken goed door mekaar trekken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperge in bladerdeeg?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperge in bladerdeeg te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperge in bladerdeeg?
Asperge in bladerdeeg hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.