Salade van gerookte zalm met fruit

Hoofdgerechten Salades Vis, schaal- en schelpdieren

Recept van sonja4

★★★☆☆ 3 (1)

Maak favoriet 3

Delen: Facebook Pinterest

Salade van gerookte zalm met fruit is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: meloenballetjes, tomaten en gemengde sla.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Salade van gerookte zalm met fruit bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Meloenballetjes, tomaten en gemengde sla: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 150 gram meloenballetjes (diepgevroren)
  • 4 tomaten
  • 100 gram gemengde sla
  • 1 sinaasappel (onbespoten)
  • 4 schijven ananas (vers of in eigen nat)
  • 3 takjes munt
  • 1 pak gerookte zalm (liefst in blokjes gesneden)
  • 1 teentje look
  • 1 limoen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • grof zeezout
  • peper uit de molen

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Laat de meloenballetjes ontdooien in een slakom. Schil de sinaasappel met een dunschiller. Zorg dat alleen het oranje deel van de schil meekomt. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij het vlees in blokjes. Doe ze in de slakom. Was de sla en dep ze droog. Snij de ananas in blokjes. Haal de blaadjes munt van de takken. Doe alles bij de rest in de slakom en voeg de blokjes zalm toe. Rasp de sinaasappelschil boven de slakom. Pers de sinaasappel uit en zet het sap weg. Pel het lookteentje en hak het fijn. Doe hem bij het sinaasappelsap. Pers de limoen uit en doe het sap erbij, samen met de olie. Klop stevig op en giet deze vinaigrette in de slakom. Meng alles goed dooreen. Bestrooi met wat grof zeezout en kruid stevig met peper uit de molen.

Bron: recept.e-gezondheid.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade van gerookte zalm met fruit?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade van gerookte zalm met fruit te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salade van gerookte zalm met fruit?

Salade van gerookte zalm met fruit hoort bij de Belgische keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter