Salade met Mango en Avocado is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, grote avocado's en rijpe mango's.
Misschien ook lekker
Bij het opdienen de bordjes bestrooien met de blaadjes munt.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 eetlepels citroensap
- 2 grote avocado's, geschild.in kwarten, ontpit, dunne schijfjes
- 2 rijpe mango's, geschild, ontpit, in kwarten, dunneschijfjes
- 1 krop sla, buitenste bladen verwijderd, in grote bladeren
- 200 cc dikke yoghurt (Grieks, Bulgaars, uitgelekt, enz.)
- 3 limoenen, sap van en zeste van 1 limoen
- zeezout naar smaak
- 1 mespunt cayenne peper
- 5 cc paprikapoeder
- 50 cc honing
- OPTIE: Blaadjes munt
Bereidingswijze
- 1).Maak de dressing gereed: doe in de yoghurt de peper, paprika, evt. zout, limoensap, limoenzeste en honing.
- Zet dat koel weg nadat het tot een homogeen mengsel is geroerd.
- 2).Verdeel het citroensap in 2 kommen met halve liter water en leg in elke kom respectievelijk de gesneden avocado en mango. Zet in de koeling tot gebruik.
- 3).Verdeel de salade in aparte bladeren en leg die in ijswater in afwachting tot gebruik.
- 4).Vlak voor gebruik de slabladeren drogen en over de borden verdelen.
- 5).Leg op de sla om en om een plakje avocado, mango,avocado, mango, enz. tot alles is verdeeld.
- 6).Roer de dressing nog eens door en schep daarna over de opgemaakte bordjes.
Bij het opdienen de bordjes bestrooien met de blaadjes munt.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met Mango en Avocado?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met Mango en Avocado te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met Mango en Avocado?
Salade met Mango en Avocado hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.