Kip met broccolisalade en geroosterde amandelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: amandelschilfers, broccoli en sjalot.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Kip met broccolisalade en geroosterde amandelen laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om amandelschilfers en broccoli. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- amandelschilfers
- 1 broccoli
- 1 sjalot
- 1 stengel citroengras
- 1 chilipeper
- 6 el gembersiroop
- 4 el sojasaus
- 1 teentje knoflook
- 1 limoen
- Solo Vloeibaar
- 2 dubbele kipfilets
Benodigdheden
- Blender
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Rooster de amandelschilfers lichtbruin in een droge koekenpan.
- Breng in een kookpot 2 liter licht gezouten water aan de kook.
- Was de broccoli, verdeel hem in roosjes en blancheer hem 2 minuten in het
- Kokende water.
- Giet de broccoli af en verfris hem meteen onder koud stromend water.
- Maak de vinaigrette.
- Snipper de sjalot en het citroengras fijn.
- Snijd de chilipeper doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in grove stukken.
- Doe dan de gembersiroop, de sojasaus, de knoflook, de sjalot, het sap van limoen, de chilipeper en het citroengras in de blender en mix alles tot een glad mengsel.
- Giet deze dressing in een fijne zeef en druk ze erdoor met een eetlepel.
- Giet de gezeefde dressing over de broccoli en meng goed.
- Verdeel de kipfilets in 8 dunne stukken en kruid ze met peper en zout.
- Verhit 2 eetlepels Solo vloeibaar in een antikleefpan.
- Bak de kipfilets in 3 minuten aan elke kant gaar. Laat afkoelen.
- Serveer per persoon 2 kipfilets met een royale portie van de broccolisalade en werk af met de geroosterde amandelen.
Een heerlijk en gezond gerecht met kip, broccoli en amandelen.
Bron: Solo.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met broccolisalade en geroosterde amandelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met broccolisalade en geroosterde amandelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met broccolisalade en geroosterde amandelen?
Kip met broccolisalade en geroosterde amandelen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.