Dagschotel: kabeljauw met frisse groenten en krieltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, zeekraal en stengel porei.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gr kabeljauw
- 50 gr zeekraal
- 50 gr zongedroogde kerstomaatjes op olie
- 1 stengel porei
- 1 ajuin
- 6 krieltjes
- 250 ml witte wijn
- 3 teentjes look
- zeezout
- zwarte peper
- fijn gehakte dille
- venkelzaad
Bereidingswijze
- Krieltjes schillen , wassen en in grove stukken snijden.
- Neem een diepe pan doe er de witte wijn in en een soeplepel olie van de tomaatjes voeg de krieltjes toe en laat deze onder deksel halfgaar worden deze goed kruiden.
- Ajuin in ringen snijden.
- Porei in julienne snijden.
- Look door de lookperser doen.
- Voeg deze ingredienten bij de krieltjes.
- Laat even stoven.
- Neem de kabeljauw en beleg deze met een beetje zeekraal en tomaatjes evenzeer kruiden, rol op en prik vast met coctailprikkers.
- Kabeljauw in de pan samen met de zeekraal en tomaatjes laat alles samen +/- 10 min sudderen tot de kabeljauw gaar is.
- Serveer dit gerecht zeer warm op bord.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: kabeljauw met frisse groenten en krieltjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: kabeljauw met frisse groenten en krieltjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: kabeljauw met frisse groenten en krieltjes?
Dagschotel: kabeljauw met frisse groenten en krieltjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Els, helemaal geen gekke vraag, alles samen in de pan :);):p
Misschien een gekke vraag.
Maar gaat de kabeljauw ook bij de krieltjes of apart?;)