Kipfilet in een romige maar pittige kerriesaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, grote rode ui en Spaanse peper.
Deze Kipfilet in een romige maar pittige kerriesaus laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Kipfilets, rode en Spaanse peper: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 50 gr boter + 2 el arachide-olie
- 4 kipfilets, schoongemaakt en in blokjes gesneden
- 1 grote rode ui, gesnipperd
- 1 Spaanse peper, in ringetjes
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 3 el kerriepoeder Madras
- 4 dl kippenbouillon (van 1 tablet)
- 2 dl kokosmelk
- fijngesneden koriander of peterselie
Bereidingswijze
- Bak de kipblokjes aan in de boter en olie tot ze rondom goudbruin zijn. Voeg dan de ui, peper, knoflook en kerriepoeder toe en fruit dat even mee (ca een minuutje op niet te hoog vuur, mag niet verbranden). Doe er de bouillon en kokosmelk bij en breng dit tegen de kook. Laat een half uurtje op heel zacht vuur (sudderstand) zacht en gaar worden. Strooi op het einde de versgesneden kruiden erover en roer ze door de saus. Dan direct opdienen en lekker genieten van deze heerlijke schotel. Eet smakelijk!
Bron: Mijn vriend Jiri
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet in een romige maar pittige kerriesaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet in een romige maar pittige kerriesaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet in een romige maar pittige kerriesaus?
Kipfilet in een romige maar pittige kerriesaus hoort bij de Oosterse keuken.
Om mijn gasten terwille te zijn heb ik er taugé en champions aan toegevoegd wat ook erg lekker is!!! lekker gevuld en verrukkelijk van smaak!!
Bedankt daarvoor!!
:):):)
Hoi Gerda, dank je wel voor je enthousiaste reactie op dit recept! Laat het je smaken en ik hoor het graag wanneer je deze hebt geproefd. Vriendelijke groetjes, Erwin
Dit lijkt me erg lekker, ik maak regelmatig kip-kerrie schotels maar dit is net even iets anders. Ik geef een reactie als ik het gemaakt heb. Groetjes Gerda :p:p:p:p