Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 18 personen. Belangrijkste ingrediënten: gevulde chocolade eitjes, melkchocolade en kokosolie.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes combineert eenvoud met volop smaak. Met gevulde chocolade en melkchocolade krijgt dit gerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 18 personen.
Ingrediënten
- boter
- 500 g gevulde chocolade eitjes
- 150 g melkchocolade
- 65 g kokosolie
- 65 g rijstwafels
- 500 g aardbeien
- 1 pak bakmix voor aardbeien kwarktaart
- 250 g roomkaas
- 500 ml slagroom
- 100 g rode bessen
- 250 ml water
Benodigdheden
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Vet de bakvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier.
- Hak 100 g gevulde chocolade eitjes fijn.
- Smelt de melkchocolade en kokosolie au bain-marie.
- Verkruimel de rijstwafels en meng door de gesmolten chocolade.
- Spatel de gehakte chocolade eitjes er als laatste door.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakvorm.
- Druk het mengsel met de bolle kant van een lepel aan en zet 15 min.in de koelkast om op te stijven.
- Halveer intussen de helft van de overgebleven gevulde chocolade eitjes en houd apart.
- Maak de aardbeien schoon en halveer ze, rits de rode besjes van de steeltjes.
- Doe de inhoud van de aardbeien kwarktaart bakmix met 250 ml water in een kom en mix tot een luchtig egaal mengsel.
- Voeg daarna de roomkaas en slagroom toe en klop alles in een paar min.stevig.
- Schep de roomkaasvulling op de bodem en strijk de bovenkant glad.
- Verdeel direct de hele en halve chocolade eitjes, aardbeien en rode bessen op de bovenkant.
- Dek af met folie en laat 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Snijd de rocky road in vierkante blokjes en serveer.
Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes
Bron: Lidl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes?
Dit recept is voor 18 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes?
Rocky road kwarktaart met aardbei en chocolade eitjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.