Indonesische kip in pindasaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip filet, paprika's en gesnipperde ui.
Indonesische kip in pindasaus combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kip filet en paprika's maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 kilo kip(dij)filet, in blokjes
- 2 paprika's, in repen
- 1 gesnipperde ui
- 30 gram gehakte pinda's
- 80 gram pindakaas
- 50 ml chilisaus
- 250 ml water
- 1 tl sambal
- 2 el plantaardige olie
- 10 gram koriander (of peterselie)
- optioneel: (Indonesische) ingrediënten toevoegen zoals; 1 teen knoflook, 1 tl kentjoer, 1 el (palm)suiker, 1 el ketjap manis, 1 el limoensap en 1 el vissaus
Bereidingswijze
- Bestrooi de kipfilet met peper en zout. Verhit de olie en bak de kip bruin en gaar. Voeg na 5 minuten de gesnipperde ui en de repen paprika toe. Gaar het geheel in nog ongeveer 10 minuten.
- Voeg de pindakaas, chilisaus en sambal toe. Roer er geleidelijk het water doorheen tot er een saus ontstaat. (Optioneel: knoflook, kentjoer, palmsuiker, ketjap, limoensap en vissaus erbij). Laat het geheel nog zo'n 5 minuten zachtjes pruttelen om de saus wat te laten indikken.
- Garneer het geheel met de koriander en gehakte pinda's. Serveer het gerecht bijvoorbeeld met rijst en een salade.
Dit gerecht is om je vingers bij op te eten. De pindasaus maak je zelf en is
licht-pittig. Dat maakt dit gerecht, geïnspireerd op de Indonesische keuken,
een topper!
Het is een super makkelijk recept. Ik heb er zelf nog enkele ingrediënten
aan toegevoegd om een beetje een extra Indonesische touch te geven,
maar als je het simpel wilt houden kun je ze natuurlijk ook weglaten.
Bron: www.ruig.nl/ gedeeltelijk aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indonesische kip in pindasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indonesische kip in pindasaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indonesische kip in pindasaus?
Indonesische kip in pindasaus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.