Indische gehakballetjes in een lekker sausje is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 26 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: losgeklopt ei, klein sjalotje en sambal of meer naar smaak.
Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook samen met rijst en bijvoorbeeld sperziebonen.
De balletjes zijn ook heel lekker bij een stamppot
Ingrediënten
- GEHAKTBALLETJES: 300 gram gemengd gehakt
- 1 losgeklopt ei
- 1 klein sjalotje, gesnipperd
- Zout, peper
- 1 afgestreken theelepel djinten (gemalen komijn)
- Mespunt sambal of meer naar smaak
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepel(s) arachideolie of zonnebloemolie
- SAUS:
- ½ rode ui, gesnipperd + 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 50 ml ketjap manis (zoet)
- 3 eetlepels zoetzure chilisaus
- Klein scheutje witte azijn
- 1 eetlepel tomatenketchup
- water
Bereidingswijze
- GEHAKTBALLETJES. Meng alle ingrediënten voor het gehakt door elkaar. Vorm hiervan kleine
- balletjes.
- Verhit de olie in een pan en bak de gehaktballetjes hierin rondom bruin en gaar.
- Haal de balletjes uit de pan en zet even apart.
- SAUS: Bak in het overgebleen vet de rode-uisnippers met de knoflooksnippers glazig.
- Roer de ketjap, chilisaus, azijn, tomatenketchup erdoor en breng aan de kook. Roer wat water door de saus.
Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook samen met rijst en bijvoorbeeld sperziebonen.
De balletjes zijn ook heel lekker bij een stamppot
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische gehakballetjes in een lekker sausje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische gehakballetjes in een lekker sausje te maken?
Reken op ongeveer 26 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische gehakballetjes in een lekker sausje?
Indische gehakballetjes in een lekker sausje hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.