Gerookte paling met rucola, appel en zure room

Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
  • Gerookte paling met rucola, appel en zure room
  • Gerookte paling met rucola, appel en zure room
1 / 2

Gerookte paling met rucola, appel en zure room is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rucola, gerookte paling en zure room.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Je kunt de paling ook vervangen door andere gerookte zalm, makreel, forel of heilbot.

Ingrediënten

  • 1 zakje rucola (75 gram)
  • 250 g gerookte paling
  • 125 gram zure room (klein potje)
  • 1 appel
  • 1 el geroosterde pijnboompitten
  • 1 el notenolie
  • citroensap (om over de appel te doen)

Bereidingswijze

  1. Snij de gerookte paling in reepjes.
  2. Spoel de af (schillen hoeft niet) haal het klokhuis eruit en snij de appel in reepjes. Knijp er wat citroensap overheen zodat de appel niet bruin wordt.
  3. Meng de rucola, appel en gerookte paling onder elkaar. Kruid met peper, zout en walnotenolie.
  4. Doe het mengsel in schaaltjes of glaasjes en werk af met enkele toefjes zure room en geroosterde pijnboompitten.

Je kunt de paling ook vervangen door andere gerookte zalm, makreel, forel of heilbot.

Bron: SPAR/beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gerookte paling met rucola, appel en zure room?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gerookte paling met rucola, appel en zure room te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gerookte paling met rucola, appel en zure room?

Gerookte paling met rucola, appel en zure room hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).