Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Tapas Vleesgerechten
Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe tomaten, gezeefde tomaten en uien.
Misschien ook lekker
Lekker voor bij de tapas maar ook prima bij rijst (aardappelen) en groenten.
Ingrediënten
- Tomatensaus:
- 500 gram rijpe tomaten
- 500 ml gezeefde tomaten
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 6-8 basilicum blaadjes
- zout (naar smaak)
- peper of chilivlokken (naar smaak)
- olijfolie
- 1 el suiker
- Gehaktballetjes: - 500 gram gehakt (half-om-half) - 1 tl komijnpoeder - 2 tl paprika poeder (Pimenton de la Vera) - 1 mespunt chilipoeder (let op: alleen als je milde paprikapoeder gebruikt) - ½ tl pimentpoeder - ½ tl kaneelpoeder - zout (let op of er aan het gehakt al zout is toegevoegd) - olijfolie - optioneel: enkele blaadjes basilicum om mee te garneren
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Tomatensaus:- Was de tomaten (eventueel ontvellen) en hak ze in stukken.- Hak de knoflook fijn en de uien grof.- Hak de basilicum fijn.- Verhit olijfolie en fruit de knoflook en daarbij de uien.- Voeg eerst de verse tomaten en daarna de gezeefde tomaten toe en laat het pruttelen zodat er een mooie saus ontstaat.- Voeg zout en peper naar smaak toe.- Voeg de suiker en de fijngehakte basilicum toe.- Je kunt indien gewenst nog meer olijfolie toevoegen.- Als je liever een gladde saus hebt moet je dit geheel nog even purerenmet een staafmixer.
- Gehaktballetjes:- Doe het gehakt in een kom en meng er alle kruiden doorheen, kneed het goed door en maak stevige balletjes.- Bak ze in de olijfolie rondom bruin en laat ze even nagaren op een klein pitje.- Meng er de tomatensaus doorheen en verwarm deze goed mee.- Schep de balletjes in een schaal en garneer met (fijngeknipte) basilicum.
Lekker voor bij de tapas maar ook prima bij rijst (aardappelen) en groenten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij)?
Kruidige gehaktballetjes in tomatensaus (glutenvrij) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.