Mini-wraps met gerookte makreelsalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte makreelfilet, eieren en mascarpone.
Misschien ook lekker
Mini-wraps met gerookte makreelsalade is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Gerookte makreelfilet en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 250 g gerookte makreelfilet
- 2 eieren, hard gekookt
- 250 g mascarpone
- 1 eetlepel kappertjes, grof gehakt
- 20 g verse peterselie
- 320 g soft tortilla's
- cherrytomaatjes
Bereidingswijze
- Verwijder het vel van de makreelfilets en controleer de filets op kleine graatjes.
- Pluk het vlees in stukken en prak ze met een vork in een kom fijn.
- Hak de eieren fijn en doe ze samen met de mascarpone en kappertjes bij de makreel.
- Houd een paar takjes peterselie achter en hak de rest fijn.
- Meng de peterselie door de makreelsalade.
- Verdeel de salade over de tortilla's.
- Smeer de salade met de bolle kant van een lepel uit over de tortilla's en rol ze strak op.
- Laat de gevulde tortilla's een uur opstijven in de koeling.
- Verwijder de uiteinden van de tortilla's en snijd de rollen met een scherp mes in plakken van ca. 4 cm.
- Garneer met halve cherrytomaatjes en blaadjes peterselie.
Voedingswaarde
| Energie | 378 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 13 g |
| Vetten | 26 g |
| Koolhydraten | 23 g |
Bron: jumbosupermarkten.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini-wraps met gerookte makreelsalade?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini-wraps met gerookte makreelsalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mini-wraps met gerookte makreelsalade?
Mini-wraps met gerookte makreelsalade hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.