Ovenschotel met zalm en teriyakisaus

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Ovenschotel met zalm en teriyakisaus

Ovenschotel met zalm en teriyakisaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmmoten, rode paprika en gele paprika.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gegrilde verse tonijn met noedels en paksoi Gegrilde verse tonijn met noedels en paksoi Gegrilde tonijn, Aziatisch gemarineerd Gegrilde tonijn, Aziatisch gemarineerd Aziatische zalm en bimi uit de oven Aziatische zalm en bimi uit de oven Asperges met miso beurre blanc kabeljauw en tuinerwtjes Asperges met miso beurre blanc kabeljauw en tuinerwtjes Wraps met zalm teriyaki Wraps met zalm teriyaki Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ovenschotel met zalm en teriyakisaus combineert eenvoud met volop smaak. Met zalmmoten en rode paprika krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • Ovenschotel:
  • 2 zalmmoten (300 gram)
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 kleine broccoli (of een halve)
  • 1 rode ui
  • sesamzaad
  • olijfolie
  • Teriyakisaus:
  • 75 ml sojasaus
  • 75 ml water
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el bruine suiker
  • 1 el gembersiroop
  • 1 tl sesamolie
  • 1 el maïzena (papje)

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Begin met de saus. Doe 75 ml sojasaus en 75 ml water in een pannetje en warm op (niet laten koken). Voeg de bruine suiker toe, 2 geperste teentjes knoflook, 1 el gembersiroop en 1 tl sesamolie. Meng goed door elkaar.
  3. Doe 1 el maïzena in een kommetje en voeg een scheutje water toe. Voeg toe aan de saus en blijf roeren tot de saus gebonden is. Laat rustig pruttelen.
  4. Snijd ondertussen de rode en gele paprika in blokjes. Snijd tevens de broccoli in kleine roosjes. Snijd de rode ui ook in stukjes.
  5. Doe alle gesneden groenten in een kom en giet er een beetje olijfolie overheen. Hussel alles even door elkaar.
  6. Leg de moten zalm in het midden van een grote ovenschaal. En verspreid de gesneden groenten rondom de zalm.
  7. Giet de teriyakisaus over de zalm en de groenten zodat alles bedekt is. Plaats nu circa 20 minuten (misschien wat langer, ligt aan je oven) in de oven. Hussel de groenten halverwege een keertje om. 

Niet alleen heerlijk maar bovendien ook nog eens erg gezond is deze
ovenschotel van zalm met paprika en broccoli. Je maakt even het sausje
en verder is het een kwestie van alles in de ovenschaal doen en even in de
oven zetten.

Bron: Smaakmenutie, beetje aangepast, in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ovenschotel met zalm en teriyakisaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ovenschotel met zalm en teriyakisaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ovenschotel met zalm en teriyakisaus?

Ovenschotel met zalm en teriyakisaus hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).