Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken zalmfilet, sojasaus en droge sherry.
Misschien ook lekker
De zalm moet wel even een half uurtje marineren. Daarna wordt de zalm voorzien van het korstje en gaat plm. 15 minuten in de voorverwarmde oven. In die tussentijd maak je de spaghetti. Snel klaar en heerlijk gegeten. Echt een aanrader
Ingrediënten
- 4 stukken zalmfilet
- zout, peper
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels droge sherry
- 1 + 1 eetlepel sesamolie
- 3 sneetjes oud witbrood, verkruimeld (kun je ook heel goed "oud" maken door ze even in te magnetron te doen)
- 2 lente-uitjes (schoongemaakt in ringetjes gesneden)
- 1/2 rode Spaanse peper (pitjes en zaadlijsten verwijderd en in hele kleine stukjes gesneden)
- 1 teentje knoflook (ontveld en heel fijn gesnipperd)
- 1 1/2 eetlepel sesamzaadjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Bestrooi de zalmfilets met zout en peper.
- Meng de sojasaus met de sherry en 1 eetlepel sesamolie. Bestrijd de zalmfilets aan beide zijden met dit mengsel en laat plm. 30 minuten marineren.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snij de korsten van het brood en verkruimel het brood. Meng het broodkruim met de lente-ui, rode peper, knoflook, sesamzaad en 1 eetlepel sesamolie. Verdeel het broodkruim over de zalmfilets en druk goed aan.
- Zet de zalm naast elkaar in de ovenschaal en bak de zalm plm. 12 - 15 minuten in het midden van de oven. (Beetje afhankelijk van de dikte van de zalm, prik er tussentijds even met een vork in. Geen weerstand dan is de zalm klaar). De zalm is nog rosé van binnen en heerlijk sappig.
De zalm moet wel even een half uurtje marineren. Daarna wordt de zalm voorzien van het korstje en gaat plm. 15 minuten in de voorverwarmde oven. In die tussentijd maak je de spaghetti. Snel klaar en heerlijk gegeten. Echt een aanrader
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven?
Oosterse gemarineerde zalmfilet met een pittige korst uit de oven hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.