Roergebakken spruitjes met kip en taugé is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Japanse of Chinese sojasaus, pittige mosterd en worcestersaus.
Misschien ook lekker
Lekker met gebakken aardappelen of met witte rijst.
LET OP: denk aan een marinade-tijd van minimaal 2 uur !!
Ingrediënten
- MARINADE KIPFILET: : 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1/2 eetlepel vloeibare honing
- ½ eetlepel Japanse of Chinese sojasaus
- 1 theelepel pittige mosterd
- 2 theelepels worcestersaus
- 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
- 11/2 eetlepel tomatenketchup
- mespunt cayennepeper
- 400 gram kleine spruitjes
- zout, peper
- 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 250 gram kipfilet in blokjes
- 75 gram taugé
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Roer de ingredënten voor de marinade goed door elkaar. Laat de kipblokjes hierin minimaal 2 uur marineren.
- Kook de spruitjes in water met zout in een paar minuten beetgaar. Laat ze goed uitlekken in een vergiet.
- Maak de taugé schoon. (ik verwijder altijd alle groene velletjes en de worteltjes aan de onderkant van de taugé).
- Pel en snipper het sjalotje.
- Laat de kipfilet uit de marinade goed uitlekken, maar bewaar de marinade !!
- Verhit de olie in de wok. Bak hierin de goed uitgelekte kipfilet rondom bruin. Voeg het gesnipperde sjalotje hieraan toe en bak even mee. Doe de beetgaar gekookte spruitjes erbij en wok alles goed door elkaar met de overgebleven marinade.
- Voeg op het laatst de schoongemaakte taugé toe en wok die ook heel even mee. De taugé moet knapperig blijven.
- Proef en maak op smaak met peper en zout.
Lekker met gebakken aardappelen of met witte rijst.
LET OP: denk aan een marinade-tijd van minimaal 2 uur !!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roergebakken spruitjes met kip en taugé?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roergebakken spruitjes met kip en taugé te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roergebakken spruitjes met kip en taugé?
Roergebakken spruitjes met kip en taugé hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.