Eenvoudige Indiase kip-kokoscurry is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet -, ui - en knoflook -.
Lekker met rijst.
Lekkere groenten erbij: sperziebonen, snijbonen, peultjes met worteltjes,
doperwten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gr kipfilet -
- 1 ui -
- 2 teentjes knoflook -
- 2 el olie -
- 2 el garam masala of kerriepoeder -
- 1 el geraspte gemberwortel -
- 1 a 2 rode pepers -
- 4 dl kokosmelk -
- zout - peper -
- citroensap -
- 3 el korianderblaadjes of peterselie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snij de kipfilet in reepjes.
- Pel de ui en snipper deze fijn.
- Pers de teentjes knoflook.Ontdoe de pepers van zaadjes en zaadlijsten en snij ze in fijne ringetjes.
- Verhit de olie in de wok. Bak hierin de ui en knoflook plm.3 minuten. Voeg de garam masala (toko) of kerriepoeder, de geraspte gemberwortel en de rode peper erbij, Bak dit even mee en doe dan de kipfilet in de pan.Bak alles 5 minuten.
- Schenk de kokosmelk erbij en laat alles 10 minuten koken tot de kip gaar is.Breng op smaak met zout, peper en citroensap. Garneer met korianderblaadjesof peterselie.
Lekker met rijst.
Lekkere groenten erbij: sperziebonen, snijbonen, peultjes met worteltjes,
doperwten.
Voedingswaarde
| Energie | 391 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32 g |
| Vetten | 26 g |
| Koolhydraten | 7 g |
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eenvoudige Indiase kip-kokoscurry?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eenvoudige Indiase kip-kokoscurry te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eenvoudige Indiase kip-kokoscurry?
Eenvoudige Indiase kip-kokoscurry hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.