Kip met courgette en ras-el-hanout is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, tot 5 kipdrumsticks en paar eetlepels ras-el-hanout.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Marokko
In het originele recept worden kipkarbonades gebruikt en wordt de schil van de courgette in repen gesneden en achteraf in dunne linten over het gerecht gestrooid.
Je kunt dit ook in de slowcooker maken. Plm. 4 tot 5 uur op low.
Ingrediënten
- 1 courgette (in kleine blokjes gesneden)
- 4 -tot 5 kipdrumsticks
- paar eetlepels ras-el-hanout
- 1/8 liter zure room
- zout
- 1 ui (gepeld en gesnipperd)
- 2 teentjes knoflook (gesnipperd)
- 3 plakken citroen
- plm. 3 eetlepels olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Wrijf de kip in met zout en ras-el-hanout. Leg de kip met de uisnippers, knoflook en citroen in een ovenschaal. Sprenkel er plm. 3 eetlepels olijfolie over.
- Zet de ovenwarmte op 180 graden boven- en onderwarmte. Zet de ovenschaal met de kip in het midden van de oven (hoeft niet oorverwarmd te worden).
- Bak de kip plm. 20 minuten, draai de kip daarna om en bak nog eens 10 - 20 minuten (afhankelijk van de dikte van de kip)
- Voeg nu de courgetteblokjes toe en bak nog plm.10 minuten.
- Roer nog wat ras-el-hanout door de zure room. Verdeel de zure room over de kip.
In het originele recept worden kipkarbonades gebruikt en wordt de schil van de courgette in repen gesneden en achteraf in dunne linten over het gerecht gestrooid.
Je kunt dit ook in de slowcooker maken. Plm. 4 tot 5 uur op low.
Bron: "100x Onno Kleyn: een bundel vol kookgeluk"
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met courgette en ras-el-hanout?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met courgette en ras-el-hanout te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met courgette en ras-el-hanout?
Kip met courgette en ras-el-hanout hoort bij de Afrikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.