Courgettelasagne met gehakt, Italiaanse groentemix en mozzarella is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: tenen knoflook, rundergehakt en paprika in kleine blokjes.
Misschien ook lekker
Pasta met Pittige Kreeftensaus
Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen
Zeewolffilet uit de oven
Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus
Pizza Margarita
Spaghetti bolognese met groenten
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Voor ons nichtje die zwangerschapsdiabetes heeft heb ik deze lasagne gemaakt.
Ze vond de lasagne zo lekker dat ze het recept heeft meegenomen en ook zelf de lasagne gemaakt. De foto is dan ook van haar. (Ik was vergeten een foto te maken).
Het is een eigen recept, maar geinspireerd door recepten op internet.
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gram rundergehakt
- 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano
- 250 gram Italiaanse roerbakgroente met kastanjechampignons, kleingesneden
- ½ paprika in kleine blokjes
- 1 blikje tomatenblokjes (plm.380 gram)
- 50 gram roomkaas
- Peper, zout, paprikapoeder
- 1 courgette, in dunne linten geschaafd met de kaasschaaf
- 125 g mozzarella in dunne plakjes
- 75 gram Geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
- Snij de tenen knoflook fijn.
- Verhit de olie in de hapjespan en fruit de knoflook plm. 1 minuut op middelhoge warmtebron.
- Voeg het gehakt en de oregano toe en bak het vlees in 2 min. rul.
- Voeg de roerbakgroente toe en bak 5 min. mee.
- Schenk de tomatenblokjes en de roomkaas erbij, goed mengen en laat plm 10 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Roer 2/3 deel van de geraspte kaas door het gehakt.
- Bak de courgettelinten even een paar minuten in de koekenpan met een klein beetje olie tot ze zacht zijn.
- Verdeel ⅓ deel van de gehaktmassa ovenschaal. Leg hierop een paar van de courgettelinten. Schep weer wat van de gehaktsaus herover. Leg de helft van de mozzarella erop. Dan weer courgettes en dan weer gehaktsaus. Eindig met de
- courgettelinten.
- Leg de mozzarella-plakjes erop. Strooi de rest van de geraspte kaas erover en bak de lasagne in ca. 20 tot 30 minuten min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Voor ons nichtje die zwangerschapsdiabetes heeft heb ik deze lasagne gemaakt.
Ze vond de lasagne zo lekker dat ze het recept heeft meegenomen en ook zelf de lasagne gemaakt. De foto is dan ook van haar. (Ik was vergeten een foto te maken).
Het is een eigen recept, maar geinspireerd door recepten op internet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Courgettelasagne met gehakt, Italiaanse groentemix en mozzarella?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Courgettelasagne met gehakt, Italiaanse groentemix en mozzarella te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Courgettelasagne met gehakt, Italiaanse groentemix en mozzarella?
Courgettelasagne met gehakt, Italiaanse groentemix en mozzarella hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.