Broodtaart met kaas en tomaten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes wit- of bruinbrood, eieren en bekertje zure room.
Heel lekker is natuurlijk ook om plakjes ham, salami of plakjes gerookte zalm tussen de broodtaart te doen.
Het originele recept heeft ooit in een TIP Culinai gestaan. Ik het het recept in grote mate aangepast, dus kan ik het een eigen recept noemen.
Ingrediënten
- 14 sneetjes (oud) wit- of bruinbrood
- 4 eieren
- bekertje zure room (200 ml)
- peper, zout, paprikapoeder
- plm. 200 gram plakjes pittig belegen kaas
- 1 flinke eetlepel mosterd
- plm. 4 Roma tomaten
- 75 gram geraspte pittig belegen kaas
- 3 eetlepels fijn gesneden basilicum
- paar druppels worcestersaus of maggi
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Korsten van het brood snijden.
- In grote kom 2 eieren, zure room, peper, zout en paprikapoeder door elkaar kloppen.
- Brood erboven verkruimelen. Alles door elkaar scheppen en plm. 10 minuten laten wellen.
- Tomaten in dunne plakken snijden.
- Oven voorverwarmen op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Taartvorm bekleden met bakpapier.
- Helft van het broodmengsel over de bodem verdelen. Dan volgen de plakken kaas, die je dun besmeert met mosterd. Verdeel hierover de plakjes tomaat en bestrooi deze met de basilicum.
- Rest van het broodmengsel hierover verdelen.
- Rest van de eieren met de geraspte kaas los kloppen en over de broodtaart schenken.
- Taart in het midden van de voorverarmdee oven plm. 45 minuten goudbruin bakken.
- In 8 punten snijden.
Heel lekker is natuurlijk ook om plakjes ham, salami of plakjes gerookte zalm tussen de broodtaart te doen.
Het originele recept heeft ooit in een TIP Culinai gestaan. Ik het het recept in grote mate aangepast, dus kan ik het een eigen recept noemen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broodtaart met kaas en tomaten?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broodtaart met kaas en tomaten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broodtaart met kaas en tomaten?
Broodtaart met kaas en tomaten hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.