Ovenschotel witlof met champignons, ham en kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: struikjes witlof, champignons en middelgrote ui.
Weer eens een andere variatie op de gewone "witlof met ham en kaas"uit
de oven.Bijzonder door de romige champignonmassa en de door de
aardappelen gestampte boursin
Dit recept was een succesrecept op het voormalige Smulweb (2216 x bewaard)
Ingrediënten
- 6 struikjes witlof, schoongemaakt, uiteinde verwijderd
- zout, peper
- 250 gram champignons, schoongemaakt in plakjes gesneden 1
- middelgrote ui, gepeld en gesnpperd
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 50 + 50 gram belegen geraspte kaas
- 200 gram gekookte achterham in kleine reepjes
- 2 eidooiers
- 50 ml slagroom of melk
- 800 gram kruimige aardappelen
- 1 pakje boursin (150 gram) of andere kruidenroomkaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar in water met zout. Laat de gare aardappelen goed droogstomen. Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper en maak hiervan samen met de eiooiers, melk en boursin een lekkere romige aardappelpuree.
- Kook de struikjes witlof beetgaar. Laat ze heel goed uitlekken in een vergiet. Knijp de struikjes eventueel nog een beetje uit.
- Leg de struikjes witlof in de ovenschaal.
- Verhit de olie in de koekenpan. Bak hierin de champignons en de uisnippers lichtbruin. Doe de warmtebon uit.
- Voeg de hamreepjes en 50 gram geraspte kaas toe en roer alles goed door elkaar.
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- Champignon-ham-kaasmassa over de witlofstruikjes verdelen. Aardappelpuree met boursin hierover uitstrijken.
- Bestrooien met de rest van de kaas.
- In het midden van de oven van de op 200 graden voorverwarmde oven plm. 30 minuten bakken tot de ovenschotel goudbruin is
Weer eens een andere variatie op de gewone “witlof met ham en kaas”uit
de oven.Bijzonder door de romige champignonmassa en de door de
aardappelen gestampte boursin
Dit recept was een succesrecept op het voormalige Smulweb (2216 x bewaard)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel witlof met champignons, ham en kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel witlof met champignons, ham en kaas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel witlof met champignons, ham en kaas?
Ovenschotel witlof met champignons, ham en kaas hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.