Truujesop van Annie Teeuwen is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, paneermeel peper en eieren.
Misschien ook lekker
Goedgevulde, pittige carnavals-maaltijdsoep (helpt ook goed tegen een kater ;-))
Voedzame Soep Voor Carnavalsvierders
Traditionele erwtensoep (familierecept)
Bruine bonensoep
Witlofsoep met prei, knoflook, room en ei
Pitabroodje gevuld met groente en gehakt
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Met deze Truujesop heb je een stevige bodem te pakken om aan hetcarnavalsgedruis deel te nemen.
Veel plezier en .....ALAAF !
Ingrediënten
- 500 gr gehakt (half-om-half)
- 80 gr paneermeel peper, zout, nootmuskaat naar smaak
- 2 eieren
- wit broodje (in wat melk geweekt)
- 2 el grove( Limburgse) mosterd
- VOOR DE SOEP:
- 4 uien gesnipperd
- 2 stuks prei gewassen en in halve ringen
- paprika (rood + geel+ groen)in stukjes
- 1 blik witte bonen in tomatensaus
- 1 pak tomatensap
- 1 blikje tomatenblokjes
- 3 bouillonblokken (vlees)
- 4 el ketjap
- 2 el bruine suiker
Bereidingswijze
- Smelt een klont ongezouten roomboter in een grote soeppan en fruit de uisnippers glazig.
- Voeg vervolgens de stukjes paprika en de prei toe. Laat dit geheel zachtjes 20 minuten smoren.
- Werk ondertussen alle ingrediënten voor de balletjes onder elkaar en maak er kleine balletjes van.
- Bak ze in wat ongezouten roomboter bruin en gaar.
- Voeg dan na 20 minuten het tomatensap en de bouillonblokjes aan de soep toe.
- Inmiddels zijn de balletjes gaar en kunnen ze aan de soep worden toegevoegd, evenals de tomatenblokjes, de ketjap en de bruine suiker. Als laatste de witte bonen in tomatensaus toevoegen , anders loop je de kans, dat ze hun structuur verliezen.
- Laat alles goed warm worden en serveer met knapperig bruin ( of wit) stokbrood met roomboter. Met deze Truujesop heb je een stevige bodem te pakken . ALAAF !
Met deze Truujesop heb je een stevige bodem te pakken om aan hetcarnavalsgedruis deel te nemen.
Veel plezier en …..ALAAF !
Bron: Uit de limburger. recept vanAnnie Teeuwen. Eigen tekst foto en kleine aanpassing.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Truujesop van Annie Teeuwen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Truujesop van Annie Teeuwen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.