Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus

Bijgerechten Groenten

Recept van pwiggers
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest
Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus

Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Plm, zonnebloemolie en shiitake.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aziatische zalm en bimi uit de oven — AI-gegenereerde illustratie Aziatische zalm en bimi uit de oven Gado Gado met warme katjangsaus — AI-gegenereerde illustratie Gado Gado met warme katjangsaus Sperziebonen in ketjapsaus: Boentjies ketjap — AI-gegenereerde illustratie Sperziebonen in ketjapsaus: Boentjies ketjap Gado Gado Betawi — AI-gegenereerde illustratie Gado Gado Betawi Gebakken uitjes Gebakken uitjes Balado Spruitjes — AI-gegenereerde illustratie Balado Spruitjes Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Quiche Lorraine Quiche Lorraine

Ik had in mijn verzameling kruiden van Jonnie Boer ook de shichimi togaraschi. Geen idee waarvoor ik deze kruiden zou kunnen gebruiken? Ik had al spitskool en shiitake in huis, dus dat werd uitproberen.
Wij vonden de spitskool zo erg lekker, dus shichimi togaraschi wordt zeker vaker gebruikt.
Is ook lekker bij vlees en vis.
Wij hebben de spitskool gegeten met rijst en gebakken zalm.

Ingrediënten

  • Plm. 350 gram gesneden spitskool
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 100 gram shiitake, steeltjes verwijderd in reepjes gesneden
  • ½ eetlepel sesamolie
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • ½ rode peper, zonder zaad, gesnipperd
  • zout
  • 1 theelepel shichimi togarashi (Japans zevenkruidenpoeder, Jonnie Boer)
  • 2 eetlepels Japanse sojasaus
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 2 lente-uitjes, in smalle ringetjes

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Verhit de beide oliesoorten in een wok of flinke hapjespan.
  2. Bak eerst de shiitake een paar minuten. Voeg dan de gesnipperde ui, knoflook en rode peper hieraan toe en bak dit even mee tot lichtbruin.
  3. Voeg de gesneden spitskool in gedeelte hieraan toe. Bak de spitskool plm.5 minuten al omscheppend mee.
  4. Maak de spitskool op smaak met zout, shichimi togariaschi, sojasaus en gembersiroop.
  5. Laat de spitskool nog een paar minuten roerbakken (af en toe omscheppen) tot de spitskool lekker beetgaar is.
  6.  Meng op het laatst de lente-uitjes door de spitskool.

Ik had in mijn verzameling kruiden van Jonnie Boer ook de shichimi togaraschi. Geen idee waarvoor ik deze kruiden zou kunnen gebruiken? Ik had al spitskool en shiitake in huis, dus dat werd uitproberen.
Wij vonden de spitskool zo erg lekker, dus shichimi togaraschi wordt zeker vaker gebruikt.
Is ook lekker bij vlees en vis.
Wij hebben de spitskool gegeten met rijst en gebakken zalm.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus?

Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter