Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
  • Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto
  • Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto
  • Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto
1 / 3

Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, grote garnalen gepeld en aubergine.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Lasagne Classico (klassieke lasagna) Lasagne Classico (klassieke lasagna) Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zet wat Parmezaanse kaas op tafel zodat iedereen zichzelf kan bedienen.

Ingrediënten

  • 400 gram spaghetti
  • 300 gram grote garnalen gepeld (ongepeld 450 gram)
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • peper & zout
  • olijfolie
  • enkele takjes rozemarijn en tijm
  • 250 snoep tomaatjes
  • 4 el pesto
  • 125 gram kleine mozzarella bolletjes (uitlekgewicht)

Benodigdheden

  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Ontdooi de garnalen en pel ze, kook de spaghetti.
  2. Maak de groenten schoon, snij alles in blokjes en doe ze in een ovenschaal. Voeg dungesneden knoflook , rozemarijnnaaldjes en tijmblaadjes toe, bestrooi het geheel met peper en zout, en giet er wat olijfolie overheen. Zet dit ongeveer 10 tot 15 minuten onder de grill en schep regelmatig alles door elkaar.
  3. Bak op een hoog vuur de garnalen 2-4 minuten in wat olie en voeg dan de gegrilde groenten toe.
  4. Doe de tomaatjes en de pesto door de gekookte pasta en schep de groente/garnalenmassa erdoorheen.
  5. Doe de pasta in diepe borden en verdeel de mozzarella bolletjes eroverheen.

Zet wat Parmezaanse kaas op tafel zodat iedereen zichzelf kan bedienen.

Bron: AH/ aangepast en in eigen keuken bereid en gefotografeerd

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto?

Spaghetti met gegrilde groenten, garnalen, mozzarella en pesto hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).