Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappel, zuurkool en honing.
Misschien ook lekker
Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst
Tortillataart met zalm en prei
Courgettes gevuld met ham en roomkaas
Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet
Gegratineerde aardappelschotel met prei
Gebakken aardperen van Jamie Oliver
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
In de ochtenduren al klaar gemaakt. Dan hup afgedekt al de oven in tijdens het opwarmen. Vervolgens nog 25 minuten en dan van een wintsers gerecht genieten.
Ingrediënten
- 500 gram kruimige aardappel (geschild, in stukken)
- 300 gram zuurkool (panklaar)
- 1 eetlepel honing
- 1 banaan in plakjes
- 125 gram gerookte spekblokjes
- 1 dikke ui gepeld in dunne kwart ringen
- 100 gram h.o.h hehakt
- 100 gram rundergehakt
- klont roomboter
- snufje nootmuskaat
- paneermeel
- 50 ml kookroom ( of melk)
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in 20 minuten gaar. Giet af en stamp ze tot een fijne puree met de boter, room , snuf nootmuskaat, peper en zout.
- Kook ondertussen de zuurkool in 10 minuten zacht. Laat de zuurkool goed uitlekken en werk er de eetlepel honing door.
- Bak de spekjes in een droge koekenpan uit. Haal ze uit de pan en zet opzij.
- Smoor de uien lichtbruin in het overgebleven vet.
- Haal de uien uit de pan en zet ook deze even aan de kant.
- Rul het gehakt gaar en bruin in dezelfde pan.
- Werk de ui en het gehakt door elkaar.
- Vet een ovenschaal dun in en beleg de bodem met de zuurkool.
- Leg daarop de plakjes banaan.
- Daarop de helft van de puree.
- Vervolgens het ui-gehaktmengsel.
- Dan de rest van de puree met daarop de spekjes.
- Bestrooi het geheel met paneermeel.
- Dek de schotel af met aluminumfolie en zet de schotel in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Bak circa 15 minuten en verwijder dan de aluminiumfolie. Laat nog 10 minuten in de oven.
- Geniet van een voedzaam winters gerecht.
In de ochtenduren al klaar gemaakt. Dan hup afgedekt al de oven in tijdens het opwarmen. Vervolgens nog 25 minuten en dan van een wintsers gerecht genieten.
Bron: Boodschappen iets naar eigen smaak aangepast
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan. te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan.?
Zuurkoolovenschotel met gehakt, spekjes en banaan. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.