Baldadig Lekker Broodje Bal is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengd gehakt, Italiaanse kruiden en sla naar keuze.
Het
is een goed vullend broodje en voor grote eters kan nog een soepje vooraf
en een toetje na.
Pizzasaus1 ui
1 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
1 pak gezeefde tomaten
1 theelepel Italiaanse kruiden
(gedroogd)
peper naar smaak.Snipper de ui en knoflook zo fijn mogelijk.
Doe een eetlepel olijfolie in de pan en smoor de knoflook en de ui 2 minuten
zachtjes. Roer er dan de tomatenpuree door en bak deze 2 minuten al
roerend mee. Dan mag de passata erbij met ruim een theelepel Italiaanse
kruiden en gemalen zwarte peper naar smaak. Roer alles goed door en laat
de saus op een zacht vuurtje 30 minuten pruttelen. Wel af en eens even
roeren dan heb je een saus om te zoenen.
Ingrediënten
- 1 el licht geroosterde pijnboompitten
- 100 gram gemengd gehakt + 100 gram runder gehakt ( 200 gram rund of gemengd kan ook)
- 6 bolletjes mini mozzarella in vieren
- 2 tl Italiaanse kruiden
- sla naar keuze ( veldsla en/ of romaine sla)
- 2 broodjes naar keuze ( afbak)
- 4 zongedroogde tomaatjes heel klein gesnipperd
- 100 gr pizzasaus ( zie boven) paneermeel naar inzicht
Bereidingswijze
- Bak de broodjes volgens de verpakking af.
- Kneed het gehakt met de mozzarella, pijnboompitten, paneermeel, peper en zout naar smaak , de versnipperde zongedroogde tomaatjes en de Italiaanse kruiden door elkaar.
- Voeg eventueel wat paneermeel toe.
- Verhit 2 el olijfolie in de pan en bak de ballen rondom bruin.
- Laat ze vervolgens in een klein kwartiertje zachtjes garen met het deksel op de pan.
- Snij de broodjes open en leg er wat van de pizzasaus in. ( ketchup kan ook ) Vervolgens wat sla en dan die bal.
- Serveer de broodjes met extra pizzasaus.
Het
is een goed vullend broodje en voor grote eters kan nog een soepje vooraf
en een toetje na.
Pizzasaus1 ui
1 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
1 pak gezeefde tomaten
1 theelepel Italiaanse kruiden
(gedroogd)
peper naar smaak.Snipper de ui en knoflook zo fijn mogelijk.
Doe een eetlepel olijfolie in de pan en smoor de knoflook en de ui 2 minuten
zachtjes. Roer er dan de tomatenpuree door en bak deze 2 minuten al
roerend mee. Dan mag de passata erbij met ruim een theelepel Italiaanse
kruiden en gemalen zwarte peper naar smaak. Roer alles goed door en laat
de saus op een zacht vuurtje 30 minuten pruttelen. Wel af en eens even
roeren dan heb je een saus om te zoenen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Baldadig Lekker Broodje Bal?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Baldadig Lekker Broodje Bal te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Baldadig Lekker Broodje Bal?
Baldadig Lekker Broodje Bal hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hoi Els, dankjewel voor je reactie. Ik hoop, dat het broodje zal smaken. Die saus is idd de moeite waard en inzetbaar bij vele gerechten. Groetjes Lidy.
Gaan we maar eens maken!! Pizzasaus is ook een goeie.
Groetjes Els