Mexicaans pruttelpotje met rundergehakt is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, spitskool in kleine stukjes en prei schoon in halve ringen.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Het geeft mij altijd een voldaan gevoel, als alle groente resten zijn opgewerkt en het bovendien ook nog heerlijk smaakt. *** Mijn man is geen echte liefhebber van komijn , daarom ben ik voorzichtig met deze kruiderij, zodat dit kruidje niet té overheersend is in het gerecht.
Ingrediënten
- 220 gram rundergehakt
- 1/2 gele en rode paprika in blokjes
- 150 gram spitskool in kleine stukjes
- 100 gram prei schoon in halve ringen
- 100 gram mais uitgelekt
- 2 teen knoflook gesnipperd + 1 kleine rode peper zonder zaad gesnipperd
- 1 kleine rode ui gepeld en gesnipperd
- 1 scheutje zonnebloem of olie naar keuze
- 1/2 tl komijnpoeder
- zout naar smaak
- 1 blikje (bio) tomatenblokjes
- 1 runderboullonblokje met minder zout
- 100 ml heet water
- 120 gram basmatirijst of rijst naar keuze.
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Los het bouillonblokje op in 100 ml heet water en zet apart.
- Verhit een scheutje olie in de wok en bak het gehakt op hoog vuur rul. Roer er zout naar smaak door en voeg de ui, rode peper en knoflook toe en bak enkele minuten mee.
- Zet het vuur lager en voeg spitskool, paprika en prei toe en bak al roerend 5 minuten.
- Voeg de mais toe en roer door.
- Voeg dan de tomatenblokjes en de bouillon toe . Roer alles goed door .
- Breng op smaak met de komijn.
- Laat dit geheel 10-15 minuten zachtjes pruttelen, zodat de groente gaar en nog licht knapperig is. Proef en voeg zo nodig meer komijn toe. ***
- Kook ondertussen de rijst en serveer het Mexicaans pruttelpotje op de rijst.
Het geeft mij altijd een voldaan gevoel, als alle groente resten zijn opgewerkt en het bovendien ook nog heerlijk smaakt. *** Mijn man is geen echte liefhebber van komijn , daarom ben ik voorzichtig met deze kruiderij, zodat dit kruidje niet té overheersend is in het gerecht.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mexicaans pruttelpotje met rundergehakt?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mexicaans pruttelpotje met rundergehakt te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaans pruttelpotje met rundergehakt?
Mexicaans pruttelpotje met rundergehakt hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.