Chinese gebakken rijst met garnalen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, rode peper en rode paprika.
Zo eten Chinezen hun nasi (gebakken rijst) thuis volgens Qin, een Chinese vriendin van Deonart.
Dit is een populair recept van een overleden Smulweb-lid DEONART. Hij speelde een grote rol op het vroegere Smulweb. Zijn recepten mogen niet worden vergeten.
Deonart had veel (vooral Aziatische) recepten op de verdwenen kooksite Smulweb. Deon is een aantal jaren geleden overleden maar het zou heel jammer zijn als zijn populaire reepten verloren zouden gaan.
Ingrediënten
- 2 eieren losgeklopt en tot korrelig roerei gebakken
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode peper, fijngesneden
- 2 el olie
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1/2 kopje bevroren doperwten
- 1/2 kopje fijngesneden worteltjes
- 125 g garnalen (gemarineerd in 1/4 t sesamolie, 1 t lichte sojasaus en 1 t maïzena)
- 125 g kipfilet, in reepjes (gemarineerd in 1/4 t sesamolie, 1 t lichte sojasaus en 1 t maïzena)
- 4 kopjes koude gekookte rijst
- 3 lente-uitjes, groen en wit ,apart in ringetjes gesneden
- 3 el oestersaus
- 3 el lichte sojasaus
- zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de ui, knoflook en rode peper tot glazig
- Voeg de kip en en garnalen eraan toe en bak deze gaar en roze. Haal alles uit pan.
- 2. Voeg er nog 1 el olie aan toe. Bak het wit van de lente-ui, paprika en worteltjes tot ze beetgaar zijn. Haal uit de pan.
- Voeg nog 1 eetlepel olie toe. Doe de koude rijst en alle gare ingredienten in de pan en roerbak nu tot alles goed warm is.
- Meng het groen van lente-ui erdoor.
- Breng op smaak met oestersaus en lichte sojasaus, Roer goed door en breng - indien nodig - verder op smaak met zout.
Zo eten Chinezen hun nasi (gebakken rijst) thuis volgens Qin, een Chinese vriendin van Deonart.
Dit is een populair recept van een overleden Smulweb-lid DEONART. Hij speelde een grote rol op het vroegere Smulweb. Zijn recepten mogen niet worden vergeten.
Deonart had veel (vooral Aziatische) recepten op de verdwenen kooksite Smulweb. Deon is een aantal jaren geleden overleden maar het zou heel jammer zijn als zijn populaire reepten verloren zouden gaan.
Voedingswaarde
| Energie | 840 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20 g |
| Vetten | 40 g |
| Koolhydraten | 96 g |
Bron: Recept van een oud (overleden) Smulweb-lid DEONART
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chinese gebakken rijst met garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chinese gebakken rijst met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chinese gebakken rijst met garnalen?
Chinese gebakken rijst met garnalen hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.