Halve eieren in een heerlijke marinade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hard gekookte eieren, mosterd en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Je kunt dye eieren al een dag tevoren maken en in de koelkast bewaren.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 hard gekookte eieren
- MARINADE: 6 eetelepels witte balsamicoazijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels mosterd
- 1/2 eetlepel vloeibare honing
- peper, zout
- 2 sjalotjes (pellen en snipperen)
- 2 eetlepels gehakte dille
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- GARNERING: kers-tomaatjes
- plakjes komkommer
- peterselie
- dille
Bereidingswijze
- Kook de eieren hard (liefst de dag ervoor) .
- Doe de ingredienten voor de marinade in een pannetje en breng dit al roerende aan de kook. Haal de pan van de warmtebron en roer de gehakte kruiden erdoor. Proef of de marinade naar je smaak is!
- Verdeel de marinade over de bodem van de schaal. Leg de eieren met de snijkant naar onderen in de marinade. (zie foto)
- Was de komkommer. Haal met een dunschiller wat dunne repen van de schil weg, zodat je om en om lichtgroen en donkergroen krijgt. Schaaf de komkommer in dunne plakjes. Leg de plakjes komkommer rondom van de eieren maar ook in de
- marinade.
- Snij de kerstomaatjes in partjes. Versier de schaal hiermee.
- Strooi wat gehakte dille over de eieren en versier met wat takjes peterselie.
- Het is lekker als de eieren kunnen intrekken in de marinade.
Je kunt dye eieren al een dag tevoren maken en in de koelkast bewaren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Halve eieren in een heerlijke marinade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Halve eieren in een heerlijke marinade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Halve eieren in een heerlijke marinade?
Halve eieren in een heerlijke marinade hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Petra, lijkt me heerlijk om eens te maken. Ik heb het recept favoriet gezet. Groetjes Lidy.