Beenham met Cranberrysaus is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: beenham, verse cranberry's en honing.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Beenham met Cranberrysaus brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. De combinatie van beenham en verse cranberry's maakt het verschil. Reken op anderhalf uur en je verwent er 6 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 750 gram beenham
- 300 gram verse cranberry's
- 200 gram honing
- 1 el sinaasappel marmelade
- 1 citroen (sap)
- vers gemalen zwarte peper en zeezout
- handvol rozijnen (eventueel te vervangen door gedroogde cranberry's)
- 1 appel (Elstar)
- handvol pecan noten (walnoten kan ook)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Maak eerst de saus: Doe de cranberry's in een pannetje met 1 kopje water, honing, marmelade, peper en het sap van 1 citroen.
- Breng dit aan de kook en laat dit 10 minuutjes op een klein pitje zachtjes sudderen, zodat de bessen stuk koken.
- Voeg dan de appel rozijnen en noten toe en verwarm dit mee in de saus
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bestrooi de ham met peper en zout.
- Giet de saus over de beenham en zet dit 1 uur in de oven op 180 graden.
- Gebruik bij voorkeur een ovenschaal met deksel of doe aluminium folie over de schaal.
- Draai de ham regelmatig om en laat de ham in de saus garen.
Op deze manier wordt een gewoon beenhammetje opeens bijzonder.
Het is eigenlijk heel weinig werk want als je de saus hebt gemaakt en over
de beenham hebt gekieperd doet de oven de rest. Je hebt dan tijd genoeg
over om aan de rest van je diner te besteden.
De cranberrysaus is fris, licht gezoet en met het typische bittertje van de
cranberry’s. Als je de saus zoeter wilt kun je meer honing of eventueel een
beetje suiker toevoegen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Beenham met Cranberrysaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Beenham met Cranberrysaus te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Beenham met Cranberrysaus?
Beenham met Cranberrysaus hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.