Oosterse kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, knoflook en sperziebonen.
Bak de kipfilet niet te lang want dan wordt de kip droog. Kipfilet in gedeelten bakken, dan bereik je het beste resultaat.
Je kunt er voor kiezen de sperziebonen niet voor te koken, maar neem het zekere voor het onzekere en kook ze heel even voor. Rauwe bonen zijn niet lekker. In plaats van Spaanse peper kun je ook sambal toevoegen en eventueel nog een paprika in kleine stukjes gesneden mee wokken.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 3 teentjes knoflook
- 250 gram sperziebonen
- 1 rode Spaanse peper
- 3 lente-uitjes
- 100 ml. zoete chilisaus
- 2 eetlepels Chinese sojasaus
- 1 eetlepel fijn gesneden gekonfijte gember
- peper, zout
- 2 eetlepels olie.
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Maak de sperziebonen schoon. Snij ze in kleine stukjes. Kook de sperziebonen in plm. 7 minuten beetgaar.
- Laat de speriebonen uitlekken in een zeef of vergiet.
- Snij de kipfilet in blokjes.
- Pel en snipper de knoflook.
- Maak de Spaanse peper schoon. Verwijder de pitjes en de zaadlijsten. Snij de peper in kleine stukjes
- Was de lente-uitjes en snij ze in ringetjes.
- Verhit de olie in de wok. Bak hierin de kipreepjes snel rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze even apart.
- Bak in het overgebleven vet de knoflook, Spaanse peper en gember.
- Voeg de sperziebonen en de kipstukjes hier weer aan toe en roer alles goed door.
- Maak het geheel op smaak met chilisaus, sojasaus, peper en zout.
- Lekker met rijst.
Bak de kipfilet niet te lang want dan wordt de kip droog. Kipfilet in gedeelten bakken, dan bereik je het beste resultaat.
Je kunt er voor kiezen de sperziebonen niet voor te koken, maar neem het zekere voor het onzekere en kook ze heel even voor. Rauwe bonen zijn niet lekker. In plaats van Spaanse peper kun je ook sambal toevoegen en eventueel nog een paprika in kleine stukjes gesneden mee wokken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes. te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes.?
Oosterse kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes. hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.