Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels

Recept van Keukensloofje 47
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk

Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode ui gesnipperd, knoflook gesnipperd en laurierblaadje.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Indische stoofpot Indische stoofpot Pittige kip-uienhachee uit Indonesie Pittige kip-uienhachee uit Indonesie Indische gestoofde sucadelappen Indische gestoofde sucadelappen Pittige Indische runderstoofschotel Pittige Indische runderstoofschotel Kippenbouten gestoofd in Indische pikante saus Kippenbouten gestoofd in Indische pikante saus Pittig gekruide hachee Pittig gekruide hachee Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Lekker en snel hoofdgerecht. Heerlijk met knapperige frieten of rijst en een groentesalade naar keuze

Ingrediënten

  • 300 gram kippendijen in hapklare blokjes
  • 1 rode ui gesnipperd
  • 2 teen knoflook gesnipperd
  • 2 el zonnebloemolie of olie naar keuze
  • 2 laurierblaadje
  • 1 el tomatenpuree
  • 1/2 bouillonblokje kip ( minder zout)
  • 1 el sambal badjak ( of hoeveelheid naar smaak)
  • 2 el kejap
  • 1/2 el kerriepoeder
  • 200 ml kkosmelk
  • gefrituurde uitjes
  • 2 bosu in schuine dunne stukjes
  • eventueel peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een pan en bak de met peper en zout naar smaak bestrooide kip in enkele minuten rondom bruin.
  2. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
  3. Fruit de gesnipperde ui en de knoflook enkele minuten.
  4. Voeg vervolgens de tomatenpuree, kerrie , sambal en laurier toe en bak even mee.
  5. De kip weer toevoegen alsmede ook de ketjap en de kokosmelk. Verkruimel er het bouillonblokje over.
  6. Roer alles door en laat dit geheel met het deksel op de pan in circa 20-30 minuten garen. Garneer het stoofje met wat ringetjes bosui en gefrituurde uitjes. Heerlijk met knapperige frieten of rijst en een groente naar keuze

Lekker en snel hoofdgerecht. Heerlijk met knapperige frieten of rijst en een groentesalade naar keuze

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk?

Licht pittig , kruidig stoofje van kip in kokosmelk hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).