Zalige Aspergeovenschotel met pasta, courgetti en warm gerookte zalm. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grof geraspte pecorino en mini penne.
Misschien ook lekker
Een deels naar eigen smaak aangepast gerecht van puur Gezond. Voor dit gerecht hoef je niet de allerduurste asperges te gebruiken.
Met groene asperges ook erg lekker. Nog sneller klaar , omdat deze niet
geschild hoeft te worden
Ingrediënten
- 500 gram asperges geschild in stukjes van circa 3 cm
- 250 gram warmgerookte zalm in stukjes geplukt( of gerookte zalm)
- 2 el grof geraspte pecorino
- 100 gram mini penne
- 1 liefst bio citroen schoongeboend
- 75 gram ( crème fraîche) ik nam Griekse yoghurt 2 % vet
- 1 kleine courgette in sliertjes
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Rasp
Bereidingswijze
- Kook de aspergestukjes in 10-12 minuten gaar.
- Voeg de pasta na circa 5 minuten kooktijd van de asperge toe en kook deze mee. ( Dat is 7 minuten volgens de aanwijzingen op de verpakking) Giet af en vang wat kookvocht op.
- Rasp de schil van de citroen en pers een halve citroen uit.
- Klop sap en het grootste deel van de rasp door de Griekse yoghurt. Werk de zalm, courgetti en de op smaak gebrachte room door de pasta en de asperges.
- Voeg een scheutje kookwater toe om het extra smeu{ig te maken en breng verder op smaak met vers gemalen peper en zout.
- Doe alles over in een ovenschaal en bestrooi met de grof geraspte pecorino. Zet onder de op de hoogste stand voorverwarmde grill en laat de kaas smelten Genieten van een super lekkere asperge ovenschotel.
Een deels naar eigen smaak aangepast gerecht van puur Gezond. Voor dit gerecht hoef je niet de allerduurste asperges te gebruiken.
Met groene asperges ook erg lekker. Nog sneller klaar , omdat deze niet
geschild hoeft te worden
Bron: Puur Gezond eigen tekst en naar smaak aangepast
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalige Aspergeovenschotel met pasta, courgetti en warm gerookte zalm.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalige Aspergeovenschotel met pasta, courgetti en warm gerookte zalm. te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalige Aspergeovenschotel met pasta, courgetti en warm gerookte zalm.?
Zalige Aspergeovenschotel met pasta, courgetti en warm gerookte zalm. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.