Bijgerechten Groenten Pasen Seizoensrecepten
WilmieVertrouwde kok 
Roerbak asperges met roerei en lente ui is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse asperges, eieren en room.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Regionale
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lente en asperges zijn voor mij onlosmakelijk met elkaar verbonden. Zo tegen Pasen dan begint het bij mij weer te kriebelen en dan kan ik bij-na niet wachten tot ze er weer zijn. De koningin van de groenten. Het witte goud.
Ik heb deze keer gekozen voor een roerbak van rauwe asperges met roerei omdat het ook zo goed bij Pasen past . De lente uitjes geven het geheel een beetje meer pit en bovendien een mooi fris kleurtje. Voor het ontbijt of bij een brunch lekker op een hard broodje, maar ook heerlijk als bijgerecht te combineren met een beenhammetje of bij zalm.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Schil de asperges en snij ze in schuine plakjes, klop de eieren en klop er de room doorheen.
- Verwarm de boter in een wok (let op dat hij niet verbrand) en roerbak de asperges 5 tot 10 minuten.
- Voeg het ei/room mengsel toe (goed blijven roeren).
- Voeg op het laatst de kleingesneden lente ui toe maar zorg dat ze knapperig blijven.
Lente en asperges zijn voor mij onlosmakelijk met elkaar verbonden. Zo tegen Pasen dan begint het bij mij weer te kriebelen en dan kan ik bij-na niet wachten tot ze er weer zijn. De koningin van de groenten. Het witte goud.
Ik heb deze keer gekozen voor een roerbak van rauwe asperges met roerei omdat het ook zo goed bij Pasen past . De lente uitjes geven het geheel een beetje meer pit en bovendien een mooi fris kleurtje. Voor het ontbijt of bij een brunch lekker op een hard broodje, maar ook heerlijk als bijgerecht te combineren met een beenhammetje of bij zalm.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbak asperges met roerei en lente ui?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbak asperges met roerei en lente ui te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.