Pasta met kabeljauw en prei in pesto roomsaus is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, groene pesto en kookroom.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Penne puttanesca
Spaghetti al aglio e oglio met cherrytomaatjes en avocado
Lasagne florentine met gehakt, spinazie en mozzarella
Echte Italiaanse lasagne van de moeder van Simona
Cannelloni met gehakt en spinazie
Spaghetti met zalm, garnalen, venkel en tomatensaus
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Serveer met de kabeljauw en eventueel een frisse salade.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 g spaghetti (of andere pasta)
- 75 g groene pesto
- 150 ml kookroom
- 2 kabeljauwhaasjes (of kabeljauwfilet)
- 1 prei
- 1 ui
- roomboter
- pezo
- 1 el bloem
Bereidingswijze
- Kook de pasta al dente.
- Snijd ondertussen de prei in ringen en de ui in blokjes. Verhit een flinke klont boter en bak de prei en ui kort rondom aan. Doe het deksel op de pan en stoof het op matig vuur in circa 4-5 minuten zacht.
- Voeg circa 75 g pesto toe aan het prei/ui-mengsel samen met 150 ml (kook)room. Laat zachtjes koken terwijl je af en toe roert. Als het geheel te snel indikt voeg je wat extra room toe.
- Bestrooi ondertussen 2 stukken kabeljauw rondom met zout en peper, haal ze door de bloem en bak aan beide zijden ongeveer 3-4 minuten tot de vis goudbruin is.
- Giet de pasta af en meng met het prei/ui-pestomengsel. Voeg naar smaak (grof) zeezout en/of peper toe.
Serveer met de kabeljauw en eventueel een frisse salade.
Bron: Smaakmenutie/aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met kabeljauw en prei in pesto roomsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met kabeljauw en prei in pesto roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met kabeljauw en prei in pesto roomsaus?
Pasta met kabeljauw en prei in pesto roomsaus hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.