Tortilla met Surinaams gekruide kip is een gerecht uit de Surinaamse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendij, gehakte knoflook en gesnipperde ui.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Surinaamse
- Herkomst Suriname
Misschien ook lekker
In de Surinaamse keuken weten ze wel raad met een fijn stukje gekruide kip. Heel wat jaartjes geleden werkte ik nog in Rotterdam en in het pandje naast mij zat een kleine toko. Hier maakten ze ook van die lekkere broodjes. Zeker twee keer per week haalde ik daar mijn lunch vandaan en àltijd met extra zoetzure komkommers erbij. En natuurlijk dus een broodje kip, lekker met kerrie gekruid. Maar roti verkochten ze er ook en van die flinke grote plastic bekers met saoto soep. In ieder geval is het jammer dat we hier op het platteland maar heel weinig leuke eettentjes hebben zoals in de binnenstad. Dat maakt dat ik zelf creatiever word maar bij tijd en wijle mis ik het wel dat het gemak van de toko niet meer naast me zit. Met een beetje weemoed maakte ik zelf deze tortilla met Surinaams gekruide kip.
Ingrediënten
- 600 g kippendij
- 6 tenen gehakte knoflook
- 1 gesnipperde ui
- 150 ml marinade (bijvoorbeeld Paloeloe)
- 6 zoete aardappels
- 400 g sperzieboontjes
- 4 eieren
- 4 tortilla's/wraps
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snijd de kippendij in blokjes, snipper de ui en de knoflooktenen en doe in een kom.
- Giet er de marinade bij.
- Zet in de koelkast en laat een hele nacht marineren.
- Kook de boontjes en de zoete aardappel beetgaar in een pan, dit kun je samen doen, je kunt het ook los van elkaar koken.
- Giet af en laat uitlekken.
- Neem een koekenpan of een wok erbij en bak hierin de kip met de marinade tot ze bijna gaar zijn, voeg dan de boontjes en de zoete aardappel toe en bak even mee tot alles gaar is.
- Kook de eieren.
- Leg de tortilla's op de borden en schep het kipmengsel erop, maak af met het ei.
In de Surinaamse keuken weten ze wel raad met een fijn stukje gekruide kip. Heel wat jaartjes geleden werkte ik nog in Rotterdam en in het pandje naast mij zat een kleine toko. Hier maakten ze ook van die lekkere broodjes. Zeker twee keer per week haalde ik daar mijn lunch vandaan en àltijd met extra zoetzure komkommers erbij. En natuurlijk dus een broodje kip, lekker met kerrie gekruid. Maar roti verkochten ze er ook en van die flinke grote plastic bekers met saoto soep. In ieder geval is het jammer dat we hier op het platteland maar heel weinig leuke eettentjes hebben zoals in de binnenstad. Dat maakt dat ik zelf creatiever word maar bij tijd en wijle mis ik het wel dat het gemak van de toko niet meer naast me zit. Met een beetje weemoed maakte ik zelf deze tortilla met Surinaams gekruide kip.
Bron: Heerlijkehappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tortilla met Surinaams gekruide kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tortilla met Surinaams gekruide kip te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tortilla met Surinaams gekruide kip?
Tortilla met Surinaams gekruide kip hoort bij de Surinaamse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.