Chutney van tomaten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: rijpe tomaten, geraspte verse gemberwortel en witte suiker.
Deze Chutney van tomaten laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om rijpe tomaten en geraspte.
Ingrediënten
- 4 rijpe tomaten, kleingesneden
- 1 theelepel geraspte verse gemberwortel
- 1 ui,in dunne ringen
- 2 eetlepels witte suiker
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 citroen, fijngehakt
- 1/2 sinaasappel, fijngehakt
- 1 eetlepel rozijnen
- zout
Bereidingswijze
- Doe alle ingredienten in een pan met dikke bodem.
- Breng het mengsel langzaam en onder af en toe roeren aan de kook.
- Zet de warmtebron zo laag mogelijk en kook de chutney in tot die dik en stroperig is.
- Laat de chutney afkoelen, doe het in glazen potten met schroefdeksel en bewaar het in de koelkast.
Bron: scheurkalender
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Chutney van tomaten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chutney van tomaten?
Chutney van tomaten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.