Soep: heldere bouillon met heerlijke groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels porei, een stuk witte selder en rode zoete rode paprika.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 2 stengels porei
- een stuk witte selder
- 1 rode zoete rode paprika
- 1 wortel
- 1 ajuin
- 15 tal spruiten
- 1500 ml kippenbouillon
- klontje boter
- gemalen tricolore peper
- Snuifje kurkuma
Bereidingswijze
- Porei gewassen gehalveerd en in fijne ringen snijden, selder fijn snijden, paprika ontdoen van zaadjes en fijn snijden. De wortel en ajuin in blokjes snijden de spruiten ontdoen van de buitenste blaadjes deze in vier snijden. Stoof de groenten aan in een beetje boter vervolgens de bouillon toevoegen laat dit alles op een matig vuur sudderen. Als laatste nog de peper en kurkuma toevoegen. Serveer deze soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke,Elmo,Blondy & Ziva
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: heldere bouillon met heerlijke groenten?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: heldere bouillon met heerlijke groenten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: heldere bouillon met heerlijke groenten?
Soep: heldere bouillon met heerlijke groenten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.