Bami met Sesam – Katjang Saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bami, katjang olie en lente uien klein snijden.
WE drinken hierbij thee, bier of een niet al te droge witte wijn (Riesling trocken Kabinett of Spätlese trocken, chardonnay, enz.)
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram bami
- 4 eetlepels katjang olie
- 1 eetlepel witte sesam zaadjes roosteren
- 1 eetlepel zwarte sesam zaadjes roosteren
- 4 lente uien klein snijden
- SESAM SAUS :
- 5 eetlepels tahini (=sesam pasta)
- 2 eetlepels pindakaas
- 3 eetlepels ketjap manis
- 2 x 5 cc balsamico azijn
- 2 eetlepels donkere sesamolie
- 2 teentjes knoflook snipperen
- palmsuiker naar smaak
- sambal of chili-olie naar smaak
Bereidingswijze
- Voor de saus alle ingredienten in een pannetjes doen op laag vuur zetten en omroeren met een houten lepel.
- De bami (of andere pasta-soort) volgens voorschrift garen en al dente afgieten en vervolgens met koud water over gieten en uit laten druipen.
- In een flinke pan de katjang-olie verwarmen en daarin de bami weer opwarmen.
- Vevolgens de sesam-mix toevoegen en goed wegroeren.
- Dan de sesam zaadjes er door roeren en opscheppen.
- Garneer met de fijngesneden lenteui
- Een optie is om er gebakken garnalen bij te geven.
WE drinken hierbij thee, bier of een niet al te droge witte wijn (Riesling trocken Kabinett of Spätlese trocken, chardonnay, enz.)
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bami met Sesam – Katjang Saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bami met Sesam – Katjang Saus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bami met Sesam – Katjang Saus?
Bami met Sesam – Katjang Saus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.