Côte à l’os, geroosterde groenteblokjes, saffraanmayonaise is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ierse côtes à l’os, rapen en zoete aardappelen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Côte à l’os, geroosterde groenteblokjes, saffraanmayonaise laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Ierse côtes, rapen en zoete aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 55 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 4 Ierse côtes à l’os
- 200 g rapen
- 200 g zoete aardappelen
- 200 g Nicola-aardappelen
- 1 rode paprika
- 1 teen knoflook, gehakt
- 1 scheut citroensap
- 1 eierdooier
- 30 g boter
- 1/2 dosis saffraanpoeder
- 1 mespunt chilipeper in poeder
- 1 El sterke mosterd
- olijfolie
- 200 ml zonnebloemolie
- zout, zwarte peper
Benodigdheden
- Oven
- Barbecue
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de rapen en alle aardappelen. Snij alle groenten in blokjes en giet ze in een met bakpapier beklede ovenschaal. Besprenkel met een scheut olijfolie en breng op smaak met de knoflook, peper en zout. Meng en bak 30 min in de oven. Roer regelmatig om tijdens het bakken.
- Giet de eierdooier in een diep bord. Giet de mosterd, de saffraan, de chilipeper en het citroensap erbij en klop op tot mayonaise met de zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Kruid de côtes à l’os met peper en zout. Bak het vlees in een pan met een mengsel van boter en olijfolie of op de BBQ. Serveer met de geroosterde groenten en de saffraanmayonaise.
.
Bron: carrefour
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Côte à l’os, geroosterde groenteblokjes, saffraanmayonaise?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Côte à l’os, geroosterde groenteblokjes, saffraanmayonaise te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Côte à l’os, geroosterde groenteblokjes, saffraanmayonaise?
Côte à l’os, geroosterde groenteblokjes, saffraanmayonaise hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.